O chef Alain Uzan, que assina o cardápio do bistrô Vindouro em Curitiba, participou em São Paulo do Jantar das Gerações França-Brasil, que reúniu os principais chefs franceses, que juntos somam 20 estrelas do famoso guia Michelin.
Ao lado dos chefs Claude Troisgros, Emmanuel Bassoleil e Laurent Suaudeau, Uzan foi um dos anfitriões do evento e serviu como entrada aos participantes Ostras à moda de Nantes sobre julienne de alho poró caramelizado, tendo como auxiliar o sub chef do Vindouro, Marco Antonio Araújo.
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